Rezepte

Erdbeer-Balsamico-Drink

Rezept für 4 Gläser

Zutaten:

  • 400 g frische, reife Erdbeeren (wahlweise TK-Erdbeeren)
  • 15-20 Blätter Basilikum
  • 4 Basilikumzweige zum Garnieren beiseite legen
  • 5 EL Balsamico-Essig (geeignet auch Balsamico-Creme)
  • 4-6 Eiswürfel
  • 200 ml gekühltes Mineralwasser
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Erdbeeren zur Dekoration

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stiele entfernen und halbieren oder vierteln. Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden, 4 Basilikumzweige zur Dekoration zurückbehalten.

Die Erdbeeren und das Basilikum zusammen mit dem Balsamico-Essig in einen Mixer geben und pürieren. Anschließend das Mineralwasser dazugeben und aufschlagen. Abschmecken. Je nach Bedarf mit Pfeffer und Essig nachwürzen.

In Gläser füllen und mit den übrigen Basilikumzweigen garnieren. Pro Glas 1-2 Eiswürfel dazugeben.

Kühl servieren.



Guten Appetit!